[ORIGEN]
COAHUILA, NORTE DE MÉXICO , DESDE MMXIX NACE CASA SOTOL. PROYECTO CON VISIÓN QUE RINDE HOMENAJE AL DESIERTO CHIHUAHUENSE EN COAHUILA. MÁS QUE UNA VINATA, SOMOS UN EQUIPO / LABORATORIO / CENTRO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN. CREEMOS FIELMENTE EN LA PRESERVACIÓN DE LA PLANTA Y LA BIODIVERSIDAD DEL ECOSISTEMA. ENFOCADOS EN LOGRAR EL MÁXIMO APROVECHAMIENTO, la maxima calidad y pureza. NUESTRO PROCESO DE PRODUCCIÓN ES UNA COMBINACIÓN DE TÉCNICAS ARTESANALES Y CONTEMPORANEAS, MANTENIENDO VIVAS LAS TRADICIONES MIENTRAS CONSTRUIMOS UN FUTURO SOSTENIBLE PARA LA ESPECIE.
Casa Sotol honra el origen y ABRE UN NUEVO HORIZONTE AL sotol.
NUESTRO DESTILADO, UNA OBRA MAESTRA QUE CAPTURA LA ESENCIA PURA DEL TIEMPO DEL NORTE DE MÉXICO Y SU RICA HERENCIA CULTURAL. CADA BOTELLA, UN TRIBUTO AL DESIERTO. EN CASA SOTOL EXPLORAMOS CONTINUAMENTE FÓRMULAS Y TÉCNICAS, UTILIZANDO SOTOL ( DASYLIRION ) DE LAS ESPECIES NATIVAS DE NUESTRA REGIÓN, EL SURESTE COAHUILA. CREANDO LOTES ÚNICOS EN CADA DESTILACIÓN, SIENDO SIEMPRE SOTOL 100% PURO, HONESTO, SILVESTRE, LIBRE DE ADITIVOS, CON UN COMPROMISO INQUEBRANTABLE HACIA LA EXCELENCIA. SELECCIONADO Y ELABORADO CON PASIÓN, CON CARÁCTER.
[FILOSOFÍA]
En Casa Sotol creemos que cada destilado debe nacer del respeto:
respeto por la planta, por la tierra, por el tiempo, por quienes participan en el proceso y por quienes descubren nuestra historia en cada copa. Nuestra filosofía une la memoria del desierto con una visión contemporánea de excelencia, pureza y cuidado.
Cada botella es una expresión del origen y un tributo al carácter del norte de México.
la Misión: crear sotol 100% puro, honesto y libre de aditivos, de especies nativas de nuestra región, integrando tradición, técnica e investigación para honrar y expresar la fuerza del desierto del norte de México
somos la casa mexicana del norte , referente en calidad, la preservación, investigación e innovación del sotol, asi elevando su valor cultural, botánico y sensorial, mientras construimos un futuro sostenible para la planta, el ecosistema y las generaciones que trabajan nuestra tierra.